不知道大家是否注意到没有，在最近这几年总是能够看到这边开启了不少的火锅店，尤其是在一些喜欢创业的人眼中，火锅店更是成为了一个香馍馍可是为什么是这样呢。火锅店在很早的时候就有许多人开设了，一条商业街上总是能够看到三四条火锅店周围竞争力又大的一个趋势，大家为什么能够认为，火锅会是合适的创业小点子呢？
其实大家之所以把火锅作为一个热门点子创业，这也得益于火锅它有不少的优势，第1个优势就是现在的大部分门店做火锅都喜欢做川味火锅。它秉承了四川属性，又是加了许多油，又是加了许多的辣椒，又鲜香麻辣上瘾。消费者在吃别的食品的时候和吃辣却是一种不同的体验，那是一种味觉上的刺激，相比较甜品火锅的上瘾性会更大，所以消费者会频繁的光顾，那么有越来越多的回头客，店家自然就会越加的赚钱。
再加上我和一些创业人士也曾经聊过，他认为创业点子好就好，在是否能够高度标准化生产能够减少时间成本和金钱成本，而在餐饮行业当中，火锅大部分只是需要一个底料，加上各种新鲜的食材，中间完全不需要经过厨师就是因为客户能够自己动手自己做想吃的东西，所以不完全依赖于厨师的水平能力，这才是让火锅能够大面积推广的原因，这也是让许多的消费者青睐的原因。
